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「對症飲食」,才是最簡單、有效的養生之道!
只要了解身體所需的營養,天下就沒有不能吃的食物!


「危險」大不同!
不同性別、年齡、身材,容易得到的疾病就大不相同:糖尿病患者是腦中風的高危險群!男生太愛吃肉,小心年紀輕輕就得痛風!女性喝酒對肝臟的傷害比男性更大!胖不一定是真的胖,有可能是肝硬化,或是腎臟出了問題......注意「病因」的形成,了解疾病的風險,就是保健養生的開始!

怎麼吃,才適當?
有民眾每天大量喝精力湯,卻使血糖上升!雖然蔬果的纖維質對腸胃有益,可是吃太多反而有害無益!每天喝300CC的咖啡能降低罹患糖尿病的機率,但是飲用過量卻會提高膽固醇......「分量」的拿捏,絕對是健康的關鍵,也才不會造成身體額外的負擔!

誰說不可以吃?!
別的醫生總是說這不可以吃、那不可以吃,何醫師卻認為沒有對身體特別好的食物,也沒有對身體特別不好的食物,每種食物其實都可以吃。只要懂得掌握自己身體的狀態,適時、適量地攝取所需的營養,就能輕鬆享受真正「不生病」的生活!

作者簡介

何一成醫師

現任榮新診所副院長和書田診所家醫科主任,平時診治範圍包括糖尿病、高血壓、高血脂、痛風,以及腸胃、皮膚、肥胖等各種常見的疾病。

何醫師從陽明醫學院醫學系畢業後,到署立桃園醫院接受完整的家庭醫學訓練,並奠定了臨床醫學的基礎。他在陽明醫學院雖然學的是西醫,卻也對中醫、飲食療法深感興趣,所以去報考了研究西方另類醫學與中醫學的傳統醫藥學研究所。而在研究所的三年時間裡,廣泛涉獵了歐美及東方傳統醫學、生草藥學,和藥用植物學。

為了傳播正確的醫學與保健知識,何醫師經常在各大媒體參與醫療節目與醫學諮詢,包括台視、中視、華視、民視、公視、大愛、TVBS、年代、東森、三立、非凡等電視新聞或健康節目;中國時報、蘋果日報、自由時報、聯合報、台灣新生報、人間福報等報紙;廣播節目則有中廣、NEWS 98、台北之音、警廣、漢聲等。他也常擔任健康講座演講者,例如常春月刊演講、康是美藥師訓練、經國管理學院課程等。

經歷:
台北榮總醫師
桃園大溪衛生所主任?
署立桃園醫院家醫科總醫師
署立台北醫院家醫科主任
國家公職醫師高等考試及格
衛生署家庭醫學專科醫師
世界抗老醫學會會員

學歷:
國立陽明大學醫學士(修習現代西醫學)
國立陽明大學傳統醫學碩士(修習研究歐美及東方傳統醫學、生草藥學、藥用植物學)

專長:
內科、小兒科、家庭醫學科、營養學、臨床藥理學、歐美草藥學、生藥學、藥用植物學。







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商品訊息簡述:



對的食物就是最好的營養補給品

前一陣子,某位知名歌手代言的雞精廣告,在各大電視台強力放送,強調雞精的營養能補充身體能量、提高學習力,相信許多家長看了廣告之後不免心動。為了讓孩子「不要輸在起跑點上」,希望自己孩子的大腦更聰明、功課進步,許多家長常不惜血本買下營養補給品;而現代人因為工作生活壓力大、飲食不正常,也常會服用一些市售的營養補給品,目的同樣是希望能達到快速補充能量和調整體質的結果。

但是,有個問題不知道大家是否注意到,那就是:到底市面上那些琳琅滿目的營養補給品真的對身體有益嗎?或者我們應該問自己一個更基本的問題:在日常生活中,我們是否認識自己的身體器官需求,吃下「對」的食物呢?我們是否了解,各種我們習以為常的日常飲食應該要如何吃,才能真正為健康加分?

食物對身體健康是很重要的,其中有些成份可以供應身體的能量,有些成份能夠構成骨骼、細胞膜、各種器官,可以說各種營養素都有其重要的角色,人的身體必須攝取各方面均衡營養,才能維持健康;但是每一個人的體質不同,所以需要的食物會有所不同,例如有的人血脂肪太高,有的人太低,有的人缺乏鐵質,有的人鐵質卻太多……另外,不同的器官也有它們特殊所需的營養成份。

許多人對於營養素的看法太極端,知道維他命C、維他命B群對身體好,就拚命吞維他命丸;聽說蕃茄中的茄紅素有抗氧化功效,就拚命喝番茄汁……坊間許多關於食物的說法雖然有些是正確的,有些卻是錯誤的;有許多疾病的症狀可能類似,但是原因大不相同、治療照護的方式也大不相同,如果只憑片面知識判斷就盲目採取行動,常會適得其反。要知道,倘若身體不健康,再貴的營養補給品也很難吸收,因此,我們對於每天都要攝取、賴以維生的食物需更加留意,以避免有毒的食物在我們身體裡日積月累造成傷害。

在我的門診中,特別強調「醫食同源」的觀念,希望患者能藉由攝取正確的食物來改善疾病,找回健康。

這本書根據我長期從事臨床醫學、研究飲食治療等心得撰寫而成,希望能提供讀者容易執行、有用、而且正確的飲食觀念與方法,做為日常生活預防疾病與增進健康參考,倘若已經有心血管、肝膽、腸胃……等慢性病的讀者,也可以輔佐臨床醫學上的治療。我希望透過這本書告訴讀者一個正確的觀念,那就是:沒有對身體特別好的食物、也沒有對身體特別不好的食物,每個人都應該隨時掌握自己的身體狀態,適當地攝取身體所需的飲食,才能夠真正遠離疾病,享受健康幸福的生活。




為身體找對食物

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